在了解食物分类以后，我们的饮食习惯有时候有点偏颇，喜欢吃某一类食物，那么我们可不可以用喜欢的某类食物替换其他的食物呢？比如水果能不能代替蔬菜呢，其实是不能，原因如下：
1、蔬菜是餐桌的基础：从我们的食物分类中了解到，建议我们是餐餐有蔬菜，每天蔬菜的摄入量有300-500克，蔬菜富含膳食纤维，而且它的热量极低，饱腹感强，多种颜色蔬菜营养价值更丰富，如红色、绿色、紫色等，蔬菜类主打膳食纤维、矿物质、热量低；
2、水果是合理的补充：建议是天天有水果，每天水果的摄入量建议是200-350克，水果含有丰富的机酸和芳香物质，促进食欲和吸收，它的含糖量也普遍高于蔬菜，食用过，量易导致热量超标，主打的是维生素、机酸、口感。
以上是水果不能替代蔬菜的两种原因，蔬菜是基础，水果是补充，同时我们需要注意的是喝果汁不等于吃水果，水果中丢失了膳食纤维，升糖速度快，在不知不觉中摄入过量糖分，能量超标，合成脂肪等。
水果能不能代替蔬菜？
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