
在了解食物分类以后,我们的饮食习惯有时候有点偏颇,喜欢吃某一类食物,那么我们可不可以用喜欢的某类食物替换其他的食物呢?比如水果能不能代替蔬菜呢,其实是不能,原因如下:
1、蔬菜是餐桌的基础:从我们的食物分类中了解到,建议我们是餐餐有蔬菜,每天蔬菜的摄入量有300-500克,蔬菜富含膳食纤维,而且它的热量极低,饱腹感强,多种颜色蔬菜营养价值更丰富,如红色、绿色、紫色等,蔬菜类主打膳食纤维、矿物质、热量低;
2、水果是合理的补充:建议是天天有水果,每天水果的摄入量建议是200-350克,水果含有丰富的机酸和芳香物质,促进食欲和吸收,它的含糖量也普遍高于蔬菜,食用过,量易导致热量超标,主打的是维生素、机酸、口感。
以上是水果不能替代蔬菜的两种原因,蔬菜是基础,水果是补充,同时我们需要注意的是喝果汁不等于吃水果,水果中丢失了膳食纤维,升糖速度快,在不知不觉中摄入过量糖分,能量超标,合成脂肪等。
水果能不能代替蔬菜?
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